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腊肉冷藏还是冷冻保存好呢？腌好的肉放冷藏可以放多久？

2023-03-29 15:13:25 来源：秦皇岛热线

腊肉冷藏还是冷冻保存好呢？

1、冷藏和冷冻都可以的，但建议将其置于冷藏室即可。

2、腊肉本身就可以保存比较长的时间，将其放进冰箱，主要是为了保鲜以及延长其保质期，一般只需要将其置于冰箱冷藏即可，可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷藏室内储存，保证其不漏气，那么可以保存6个月左右。

3、但要是想要腊肉保存的时间更长，那么可以将其置于冰箱冷冻保存，可以保存一年左右，但冰箱冷冻室温度比较低，很容易影响腊肉的口感。

腌好的肉放冷藏可以放多久？

腌好的肉放冷藏可以放2-4天左右。

一般具体存放时间要看冰箱的功能和是否洁净，如果冰箱很久没有清洗，里面有耐低温的菌群繁殖，则可以存放2天左右，如果冰箱洁净，则可以放4天左右。

腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。

腊肉冷藏还是冷冻保存好呢？ 腌好的肉放冷藏可以放多久？