生菜的营养价值及功效体现在哪里?
抗衰老：生菜中含有抗氧化物、胡萝卜素及多种维生素。生菜中富含维生素E，对于经常用眼的人来说，可以多吃生菜。而且，维生素E还可以延缓细胞老化，起到抗衰老的作用。
减肥：生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除人体多余的脂肪。而且，生菜的含水量很高，营养价值也非常丰富，热量也很低，所以，如果想要减肥，可以经常吃一些生菜。
强化肠胃功能：经常吃生菜对强化肠胃功能也有一定的帮助，要知道，生菜中含有多种维生素、膳食纤维及多种矿物质。经常吃生菜可以促进肠胃的血液循环，还可以对脂肪、蛋白质等大分子物质起到帮助消化的作用。
生菜的食用禁忌有哪些内容?
不要食用过量：无论是什么食物都要适量食用，食用过量都会对身体造成一定的伤害。生菜中含有丰富的膳食纤维，生菜吃多了就会刺激胃肠粘膜，会引起剧烈的胃痛或是腹痛。而且，大量食用生菜还可能会影响肠胃功能。
清洗干净：在吃生菜的时候，要注意农药和寄生虫等问题。我们在食用生菜的时候一定要注意清洗干净，避免农药对身体造成伤害。另外，生吃生菜的时候，尽量选择自然农业生产的蔬菜。
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